Oggi vi vogliamo parlare degli alimenti poveri di potassio, per tutti coloro che devono seguire una dieta a basso consumo di potassio.
Cominciamo con il dire che il potassio è un minerale molto importante per la nostra salute, anzi fondamentale. Il potassio fa bene e apporta diversi benefici al nostro organismo. Infatti regola la pressione sanguigna, la funzione muscolare, anche cardiaca e svolge un ruolo cruciale nell’equilibrio dei fluidi del corpo.
Tuttavia come altri minerali presenti nel nostro corpo, sia una carenza di potassio, che un eccesso di potassio, sono considerati cause di alcuni problemi.
Per questo vogliamo oggi mostrarvi quali sono gli alimenti poveri di potassio per coloro che hanno un eccesso di questo minerale o semplicemente lo vogliono tenere sotto controllo. Vediamo anche quali sono gli alimenti che non contengono potassio.
Che cos’è una dieta povera di potassio?
Una dieta a basso contenuto di potassio è una dieta in cui si limitano gli alimenti ad alto contenuto di potassio durante il giorno.
Se i tuoi livelli di potassio nel sangue sono alti (condizione detta iperkaliemia), il medico potrebbe suggerire di provare una dieta a base di alimenti poveri di potassio. Oppure anche se soffri di malattie renali. Limitare la quantità di potassio assunta attraverso gli alimenti può essere un buon modo per contribuire a trattare queste condizioni e prevenire altri problemi di salute.
A chi serve una dieta povera di potassio
Abbiamo visto che il potassio è un minerale che si assume attraverso gli alimenti e che il corpo utilizza per:
- Contribuire a bilanciare i livelli di liquidi nelle cellule
- Mantenere sani nervi e muscoli
- Contribuire a controllare la pressione sanguigna
I reni sono responsabili del mantenimento di una quantità adeguata di potassio nell’organismo. Se non funzionano correttamente, si potrebbe assumerne troppo o troppo poco. Una quantità insufficiente di potassio nel sangue può causare un battito cardiaco irregolare. I muscoli potrebbero anche sentirsi deboli. Una quantità eccessiva di potassio nel sangue può causare debolezza muscolare, paralisi, palpitazioni cardiache e una sensazione di bruciore o formicolio a braccia, gambe, mani e piedi.
Quando i reni funzionano correttamente, bilanciano i livelli di potassio nell’organismo. Qualsiasi eccesso viene espulso con le urine, in modo da poterlo eliminare. Quando si hanno alti livelli di potassio nel sangue, i reni non riescono a svolgere questo compito altrettanto bene. Puoi aiutare i tuoi reni riducendo la quantità di potassio che assumi attraverso l’alimentazione. Quindi prediligendo alimenti poveri di potassio.
Difficilmente possiamo trovare cibi senza potassio e non esiste frutta senza potassio. Dobbiamo pertanto conoscere quali sono gli alimenti che contengono poco potassio, per poter regolare un eventuale eccesso di questo minerale nell’organismo.
Il medico potrebbe consigliarti di limitare l’assunzione di potassio se soffri delle seguenti patologie:
- Malattia renale
- Insufficienza surrenalica o morbo di Addison
- Diabete di tipo 1
- Insufficienza cardiaca congestizia
- Malattia epatica
Alcuni farmaci possono anche rendere difficile l’eliminazione del potassio in eccesso. Questi includono:
- Inibitori dell’enzima di conversione dell’angiotensina (ACE) e bloccanti del recettore dell’angiotensina (ARB), utilizzati per trattare l’ipertensione, l’insufficienza cardiaca e le malattie renali.
- Alcuni tipi di diuretici, come amiloride, spironolattone, furosemide e clorotiazide, utilizzati per trattare l’ipertensione.
- Farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS) per il dolore.
- Digossina, utilizzata per trattare l’insufficienza cardiaca e le anomalie del ritmo cardiaco.
- Penicillina potassica, utilizzata per trattare infezioni batteriche gravi, come polmonite, altre infezioni delle vie respiratorie e scarlattina.
- Succinilcolina, un miorilassante che può essere assunto prima di un intervento chirurgico o se si deve ricorrere a un respiratore.
Cibi a basso contenuto di potassio
Non esistono alimenti che non contengano potassio, ma abbiamo diversi alimenti a basso contenuto di potassio.
Ecco una lista di alimenti poveri di potassio. Nonostante il contenuto di minerale sia basso, attenzione a non esagerare. Perché un eccesso di un alimenti a basso contenuto di potassio li rende, per somma, ricchi di potassio.
Frutta a basso contenuto di potassio
Non esiste frutta senza potassio. Ma esistono frutti poveri di potassio quali ad esempio:
- Mele e composta di mele
- More
- Mirtilli
- Mirtilli rossi
- Macedonia di frutta
- Uva
- Mandarini
- Pesche
- Pere
- Ananas
- Prugne
- Lamponi
- Fragole
- Mandarini
- Anguria
Verdure a basso contenuto di potassio
Qui invece un elenco di verdure povere di potassio
- Germogli di erba medica
- Asparagi
- Broccoli
- Cavolo
- Carote (cotte)
- Cavolfiore
- Sedano
- Mais
- Cetriolo
- Melanzana
- Fagiolini o fagiolini verdi
- Cavolo riccio
- Lattuga
- Funghi porcini
- Cipolla
- Prezzemolo
- Piselli (verdi)
- Peperoni
- Ravanello
- Castagne d’acqua
- Crescione
- Zucca gialla e zucchine
Altri alimenti a basso contenuto di potassio
- Pane
- Biscotti (senza frutta secca o cioccolato)
- Noodles
- Pasta
- Torte salate (a meno che non siano fatte con cioccolato o frutta ricca di potassio)
- Riso
Bevande a basso contenuto di potassio
- Alcuni succhi di frutta, come mela, uva e ananas
- Caffè
- Tè
Quando prediligere alimenti poveri di potassio
Perché una dieta povera di potassio è importante?
Un eccesso di potassio nel sangue non sempre causa sintomi, ma può danneggiare il cuore.
Per alcune persone, può persino essere pericoloso. Una dieta povera di potassio può svolgere un ruolo chiave nel trattamento dell’iperkaliemia e nella prevenzione di questi gravi problemi.
Segui i consigli del tuo medico su cosa e quanto mangiare e assicurati di sottoporti agli esami del sangue come previsto. Il tuo medico vorrà tenere sotto controllo i tuoi livelli di potassio.
Cibi ad alto contenuto di potassio
Ecco una lista di alimenti ricchi di potassio
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